21. 4. 2026
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte recept na tradiční libanonské jídlo – Kibbeh. Tento chutný pokrm se skládá z jemného jehněčího masa smíchaného s bulgurem a syrovými koulemi plněnými sýrem. Sledujte návod krok za krokem a připravte si lahodné a originální jídlo pro celou rodinu.
Suroviny
- 400 g jemně mletého jehněčího masa
- 1 cibule
- 1 šálek bulguru
- 1 šálek strouhaného sýra
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej
Postup
- Nejprve si připravíme náplň. Na pánvi zpěníme cibuli nakrájenou na drobno.
- Poté přidáme jemně mleté jehněčí maso a osmahneme ho dozlatova.
- Přidáme bulgur, sýr, skořici, kmín, sůl a pepř a směs necháme vychladnout.
- Mezitím si připravíme samotné koule. Smícháme jemně mleté jehněčí maso s trochou soli a pepře.
- Do středu každé koule vytvoříme důlek a do něj přidáme náplň.
- Koule uzavřeme a vytvarujeme do tvaru koulí.
- Koule smažíme na rozpáleném oleji dozlatova a podáváme horké.
