Kuře na červeném víně

zdroj: Recepty 24/7

Tady jsou tři krátké SEO popisky ke receptu „Kuře na červeném víně“ – vyber ten, který sedí na meta tag, sociální sdílení nebo nadpis stránky:

1) Krátký (meta, ~150 znaků):
Kuře na červeném víně – jednoduchý recept s bohatou, aromatickou chutí. Krok za krokem, dostupné suroviny a tipy na servírování. ideální na rodinnou večeři.

2) Krátký pro sociální sítě (~100 znaků):
Aromatické kuře na červeném víně – snadný recept, který potěší celou rodinu.

Bouillabaisse s cesnakovým toustem

Bouillabaisse s česnekovým toustem je lahodné provensálské rybí jídlo, které nadchne každého ...

3) Detailnější (pro úvod receptu):
Kuře na červeném víně: tradiční a voňavý recept s karamelizovanou cibulkou, bylinkami a hedvábnou omáčkou z červeného vína. Snadné postupy,chutné výsledky pro všední i sváteční stůl.

Ratatouille du Provence cibulový guláš

Vyzkoušejte pestré a lahodné Ratatouille du Provence cibulový guláš, který vám okoření den! Tento ...

Suroviny

• 1,2-1,5 kg kuřecích dílů (stehna a paličky nebo celé naporcované kuře)
• 100 g slaniny nebo pancetty (volitelně)
• 2 lžíce hladké mouky (na obalení, volitelné)
• 2-3 lžíce oleje nebo másla
• 1 velká cibule, nasekaná
• 2-3 stroužky česneku, nasekané
• 2 mrkve, nakrájené na kolečka
• 200-300 ml kuřecího vývaru (nebo vody)
• 400-500 ml suchého červeného vína
• 1 lžíce rajčatového protlaku (volitelně)
• 2 snítky tymiánu nebo 1 lžička sušeného
• 1-2 bobkové listy
• sůl a čerstvě mletý černý pepř
• čerstvá petržel na posypání
• 1 lžíce studeného másla na zjemnění omáčky (volitelně)

Postup

• Kuřecí díly osolte a opepřete. Pokud chcete, lehce je obalte v mouce (odsypte přebytek).
• Ve větším hlubokém hrnci nebo pánvi rozpalte olej a opečte slaninu dozlatova, vyjměte a dejte stranou.
• Na tuku ze slaniny nebo přidaném oleji zprudka opečte kuřecí díly z obou stran do zlatova. Nechte je stranou.
• Do pánve přidejte cibuli a mrkev, restujte do změknutí (5-7 minut), přidejte česnek a krátce osmahněte.
• Přimíchejte rajčatový protlak,nechte jej krátce orestovat,pak podlijte červeným vínem a vyškrabte dno pánve (deglazování). Víno nechte část odpařit 5-10 minut.
• Vraťte kuře (a slaninu) do pánve, přidejte vývar tak, aby byla část kuřete ponořená, vložte tymián a bobkový list. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a zakryté nechte dusit 30-40 minut, až je maso měkké.
• Kuřecí díly vyjměte na talíř.Omáčku na vysokém plameni redukujte do požadované hustoty (pokud chcete, zahustěte moukou rozmíchanou v trošce vody nebo přidejte kostku studeného másla pro lesk a zjemnění).
• Vraťte kuře do omáčky, krátce prohřejte, dochuťte solí a pepřem. Podávejte posypané nasekanou petrželí.
• Podávejte s bramborovou kaší,těstovinami,rýží nebo čerstvým chlebem.