Marocká tajine s citronem

zdroj: Recepty 24/7

Marocká tajine s citronem je tradiční jídlo plné exotických chutí a vůní, které zaručeně oživí vaši kuchyň. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a dopřejte si lahodnou kombinaci kuřecího masa, koření a osvěžujícího citronu, která vás zavede na dobrodružnou gastronomickou cestu do Maroka. Vychutnejte si bohatou chuť a vůni této lahodné tajine!

Suroviny

• 500 g hovězího masa nakrájeného na kostičky
• 1 cibule nakrájená na kolečka
• 2 česnekové stroužky nasekané
• 1 lžička mletého kurkuma
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého skořice
• ½ lžičky mletého kardamonu
• ½ lžičky mletého kmenového kmínu
• ½ lžičky mletého černého pepře
• šťáva z 1 citronu
• olivový olej
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezezltnou.
2. Přidejte maso a osmažte ho ze všech stran dozlatova.
3. Přidejte všechny koření a promíchejte.
4. Přidejte šťávu z citronu, osolte a opepřete podle chuti a zalijte vodou.
5. Vše promíchejte, přiklopte poklicí a dusíme 1-2 hodiny na mírném ohni.
6. Pokud je omáčka příliš řída, můžete ji zahustit lžící mouky smíchanou v troše vody.
7. S citronem tajin podávejte s rozmarýmovou nebo koriandrovou rýží.