Ratatouille s bylinkami a sýrem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na tradiční francouzské jídlo – ratatouille s bylinkami a sýrem. Tato zdravá a chutná zeleninová směs je skvělou volbou pro vaření na víkendovou večeři nebo pro rodinnou oslavu. S trochou fantazie připravte tento jedinečný pokrm plný lahodných bylinek a sýra, který okouzlí vaše chuťové buňky. Sledujte náš jednoduchý recept a překvapte své blízké neodolatelnou dobrotou!

Suroviny

• 2 baklažány
• 2 cukety
• 2 papriky
• 4 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 plechovka oloupaných rajčat
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• soľ, čierne korenie
• olivový olej
• strúhaný parmezán

Postup

1. Na oleji orestujeme na kocky pokrájanú cibuľu a pretlačený cesnak.
2. Pridáme nakrájané baklažány, cukety, papriky a rajčatá. Orestujeme do zmäknutia.
3. Potom pridáme oloupané rajčatá z konzervy, oregano, tymián, rozmarín, soľ a korenie. Podusíme ešte pár minút.
4. Surovinu necháme vychladnúť a potom ju zapečieme v rúre na 180 stupňov C vo vyhriatej rúre asi 30 minút.
5. Servírujeme posypané strúhaným parmezánom a čerstvými bylinkami ako petržlenom či bazalkou.