Vichyssoise s pórkem a brambory

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento recept na tradiční francouzskou polevu Vichyssoise s přídavkem lahodného pórku a brambor. Tato krémová polévka je ideální volbou pro teplé letní dny a jistě potěší všechny milovníky francouzské kuchyně. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si lahodnou polévku plnou chutí a vůní.

Suroviny

• 4 středně velké brambory, oloupané a nakrájené na kostky
• 1 střední pórek, očištěný a nakrájený na tenké kolečka
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 litr zeleninového vývaru
• 250 ml smetany ke šlehání
• 2 lžíce másla
• sůl, pepř, čerstvá petržel na ozdobu

Postup

1. Na pánvi rozpálíme máslo a osmahneme na něm cibuli a česnek, dokud nezjemní.
2. Přidáme nakrájený pórek a brambory a krátce restujeme.
3. Přilijeme zeleninový vývar a dusíme do měkka.
4. Poté vše rozmixujeme dohladka a přidáme smetanu.
5. Ochutíme solí a pepřem a můžeme servírovat.
6. Podáváme ozdobené nasekanou petrželí a čerstvě mletým pepřem.