Krejčovský steak s demi glace je lahodný specialitou, který si oblíbíte. Kombinace výrazného masa s bohatou omáčkou demi glace jistě potěší vaše chuťové buňky. Naučte se připravit tento lahodný pokrm a překvapte své blízké skvělou večeří plnou chutí a vůní. Sledujte krok za krokem návod na přípravu tohoto lahodného receptu a připravte si toto skvělé jídlo i vy doma. Buďte mistr v kuchyni s Krejčovským stejkem s demi glace!
Suroviny
- 4 kusy hovězího steaku (cca 200g každý)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- 400ml vývaru
- 200ml červeného vína
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- čerstvý tymián
- sůl a pepř
Postup
- Na pánvi rozpálíme máslo a opečeme na něm steaky po obou stranách. Poté je vyndáme z pánve a dáme stranou.
- Na stejné pánvi osmahneme na drobné kostičky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
- Přilijeme červené víno a necháme chvíli vařit, aby se část alkoholu odpařila.
- Přidáme vývar, rajčatový protlak a tymián. Dochutíme solí a pepřem.
- Steaky vložíme zpět do omáčky a necháme dusit při nízké teplotě asi 15-20 minut.
- Po uvaření vyndáme steaky z omáčky a necháme odpočinout. Omáčku přecedíme a restujeme na pánvi, dokud neztuhně.
- Na talíře rozpůlíme omáčku, položíme na ni steak a můžeme podávat. Dobrou chuť!
