12. 12. 2025
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo kachního masa v neodolatelné kombinaci s osvěžujícími pomeranči a aromatickým tymiánem! Náš recept na „Kachna na pomerančích s tymiánem“ vás provede krok za krokem, jak připravit toto luxusní jídlo, které je perfektní pro sváteční stolování nebo speciální příležitost. Učíme vás, jak dosáhnout dokonale křupavé kůže a šťavnatého masa. Nechte se inspirovat a překvapte své blízké nevšedním gastronomickým zážitkem!
Suroviny
- 1 celá kachna (asi 2 kg)
- 3 pomeranče
- 2 lžíce tymiánu
- Sůl a černý pepř
- Olivový olej
Postup
- Kachnu důkladně omyjte a osušte. Zevnitř i zvenku ji osolte a opepřete.
- Pomeranče umyjte, jednoho z nich vymačkejte a zbylé dva nakrájejte na středně tlusté plátky.
- Vnitřní část kachny potřete šťávou z vymačkaného pomeranče a posypte tymiánem. Několik plátků pomeranče vložte dovnitř kachny.
- Na plech položte zbývající plátky pomerančů a na ně položte kachnu prsíčkem dolů. Kachnu pokapejte olivovým olejem a v okolí rozložte zbytek tymiánu.
- Předehřejte troubu na 180°C a kachnu pečte 1,5 až 2 hodiny, dokud není kůže křupavá a maso měkké. Během pečení kachnu párkrát přelijte vypečenou šťávou a olejem.
- Hotovou kachnu vyjměte z trouby a nechte ji chvíli odpočívat. Poté ji podávejte, nejlépe s pečenými brambory nebo se svěžím salátem.
