31. 1. 2026
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Ještě se nevíte, co dnes večeřet? Co takhle tradiční české jídlo – knedlo-zelo-vepřo-zvíře-vývar. Naučte se tento recept a dopřejte si lahodný pokrm plný chuti!
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 1 vejce
- 300 ml vody
- 400 g vepřového masa
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 2 lžíce oleje
- sůl, pepř, majoránka
Postup
- Ve velkém hrnci přiveďte osolenou vodu k varu.
- Pro vývar přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, oloupanou a nakrájenou mrkev, petržel a kousek masa.
- Na pánvi rozpalte olej a na něm osmahněte na kostičky nakrájené maso. Osolte, opepřete a přidejte majoránku.
- V misce smíchejte mouku, vejce a vodu, dokud nevznikne těsto. Vyválejte a nakrájejte na menší kousky, které následně vařte ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch (asi 15 minut).
- Ocetajte knedlíky a přidejte do vývaru. Vařte dalších 10 minut.
- Na závěr vše propasírujte, aby vznikla hladší konzistence a dochuťte podle chuti solí a pepřem.
