2. 3. 2026
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte recept na tradiční českou polévku Kulajdu s nakládanými houbami. Jedinečná kombinace brambor, vejce, smetany a hovězího vývaru okořeněná kmínem a bobkovým listem vás jistě ohromí. Skvělá chuť nakládaných hub dodá polévce další rozměr. S tímto receptem určitě uchvátíte své chuťové buňky!
Suroviny
- 400g nakládaných hub (klínková či hřibová)
- 2 brambory
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce octa
- 1 lžíce cukru
- 500ml kuřecího vývaru
- 100ml smetany ke šlehání
- petržel na ozdobení
- špetka majoránky
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi rozpálíme máslo a osmahneme nakrájenou cibuli.
- Přidáme nakrájené houby a orestujeme dozlatova.
- Po chvíli přidáme lžíci mouky a promícháme, aby se vytvořila jemná omáčka.
- Zalijeme vývarem, přidáme na kostičky nakrájené brambory a vaříme do měkka.
- Přilijeme smetanu, ocet, cukr, majoránku a necháme provařit.
- Nakonec dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Po uvaření podáváme ozdobené nasekanou petrželí.
