Květákové karbanátky s bylinkovou majonézou

zdroj: Recepty 24/7

Objavte kouzlo květákových karbanátků! Tento recept na zdravé a chutné květákové karbanátky s bylinkovou majonézou je skvělou volbou pro vegetariány i milovníky zeleniny. Snadné příprava a výrazné chutě zaručeně osloví každého. Připravte si voňavé karbanátky plné zdraví, které skvěle chutnají jak teplé, tak i studené. Servírujte je s domácí bylinkovou majonézou pro dokonalý gurmánský zážitek. Pusťte se do vaření s naším jednoduchým krok za krokem receptem a zaručeně překvapíte všechny své blízké!

Suroviny

• 1 středně velký květák
• 2 stroužky česneku
• 1 malá cibule
• 2 vejce
• 100 g strouhanky
• 100 g sýra (např. eidam, gouda)
• Sůl a pepř podle chuti
• Olej na smažení
• Pro bylinkovou majonézu:
• 200 ml majonézy
• 1 lžíce nasekaného čerstvého petrželového listu
• 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
• 1 lžička citronové šťávy
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

• Květák omyjte, rozdělte na růžičky a uvařte v osolené vodě do měkka. Následně nechte odkapat a nechce zchladnout.
• Uvařený květák nasekejte nebo rozdrtte na menší kousky.
• Na pánvi na troše oleje zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a přidáte na tenké plátky nakrájený česnek.
• V míse smíchejte nasekaný květák, osmahnutou cibuli s česnekem, vejce, strouhanku, nastrouhaný sýr, sůl a pepř.
• Z této směsi tvořte placičky a obalujte je ve strouhance.
• Smažte v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
• Pro přípravu bylinkové majonézy smíchejte majonézu s nasekanými bylinkami, citronovou šťávou, solí a pepřem.
• Hotové květákové karbanátky podávejte s bylinkovou majonézou.