19. 3. 2026
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Tento recept na pečené vepřové s tymiánovou krustou je ideální volbou pro nedělní oběd nebo slavnostní večeři. Křupavá krusta obohacená o tymián přináší aromatičtí bohatství a dokonale doplňuje šťavnatost vepřového masa. V našem podrobném receptu najdete krok za krokem postup, jak snadno připravit toto lahodné jídlo, včetně tipů na přílohy, které se k němu hodí. Užijte si nezapomenutelnou chuť pečeného vepřového, které rozvoní váš domov a potěší všechny přítomné!
Suroviny
- 1 kg vepřové pečeně
- 2 lžíce čerstvého tymiánu, nasekaného
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Postup
- Pečici předehřejte na 200°C.
- Vepřovou pečeni osolte, opepřete a potřete olivovým olejem.
- V malé misce smíchejte nasekaný tymián, nasekaný česnek a hořčici dokud nevznikne pasta.
- Rovnoměrně rozetřete tymiánovou pastu po celém povrchu vepřové pečeně.
- Pečeni vložte do pekáčku a pečte v předehřáté troubě asi 90 minut, nebo dokud vnější krusta nezíská zlatavou barvu a maso nebude měkké.
- Hotovou pečeni nechte před krájením alespoň 10 minut odpočívat, aby šťávy měly šanci se v masu rovnoměrně rozprostřít.
- Rozkrájejte a podávejte.
