Jelení hřbet na černém pivě

zdroj: Recepty 24/7

Objavte kulinářský poklad s naším receptem „Jelení hřbet na černém pivě“. Tento luxusní pokrm kombinuje šťavnatý jelení hřbet s bohatou omáčkou z černého piva, která dodává neopakovatelnou chuť a hloubku. Recept je podrobně vysvětlen krok za krokem, což ulehčí přípravu i začínajícím kuchařům. Překvapte své hosty tímto nevšedním pokrmem, který je nejen chuťově výjimečný, ale i vizuálně působivý. Ideální na slavnostní večeři nebo speciální příležitost. Vyzkoušejte jelení hřbet na černém pivě a užijte si chuťovou symfonii plnou nuancí!

Suroviny

• 1 kg jeleního hřbetu
• 500 ml černého piva
• 2 lžičky soli
• 1 lžíce mletého pepře
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 1 petržel
• Olej

Postup

1. Jelení hřbet očistěte, omyjte a osušte.
2. Maso osolte, opepřete a nechte hodinu odpočívat v chladu.
3. Na pánvi rozpalte olej a maso z obou stran krátce opečte, aby se zatáhla šťáva.
4. Cibuli, česnek, mrkve a petržel nakrájejte na menší kousky.
5. Opečené maso vložte do pekáče, přidejte nakrájenou zeleninu a přelijte černým pivem.
6. Pekáč zakryjte a vložte do předehřáté trouby.
7. Pecete při teplotě 180°C asi 2 hodiny, dokud maso není měkké.
8. Hotové maso vyjměte, omáčku z pekáče přeceďte a podávejte k masu.