Bohemian roast pork with dumplings

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si tradiční české jídlo s receptem na bohemské pečené vepřové s knedlíky. Domácí vepřové maso s křupavou kůží a lahodnými knedlíky je dokonalá kombinace chuti a tradice. Vyzkoušejte recept na bohemské pečené vepřové s knedlíky a připravte si skvělé hospodské jídlo přímo z Česka. ⁣

Suroviny:

• 1.5⁣ kg pork shoulder
• 2⁣ cloves ​of garlic, minced
• 1 tsp caraway seeds
• 1 tsp ground cumin
• 1 tsp paprika
• Salt and pepper to taste
• 1 onion, chopped
• 2 carrots,⁢ chopped
• 2 celery stalks, chopped
• 500ml beef broth

Postup:

1. Preheat‌ the ‍oven‌ to 180°C.
2. Score the pork shoulder and rub it with garlic, caraway seeds, cumin, paprika, ⁢salt, and pepper.
3. Place the pork in a roasting ‍pan and add the onion, carrots,​ and celery around ‌it.
4. Pour the beef broth into the ​pan.
5. Cover the roasting pan with ⁤aluminum foil and roast in the ‌preheated oven for ‌2.5-3 hours, or until the ⁣pork is ‌tender.
6. Remove the pork​ from ‌the ⁢oven‍ and ‌let it rest ‌for 15 minutes before‌ slicing.
7. Serve the Bohemian roast pork with dumplings and enjoy!