20. 4. 2026
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objvete klasiku české kuchyně s naším receptem na Pražskou šunku s čočkovým salátem. Tento tradiční pokrm, ideální pro rodinné obědy nebo sváteční stolování, kombinuje bohatě uzenou Pražskou šunku s nutričně bohatým a chutným čočkovým salátem. Zjistěte, jak na jednoduchou přípravu šunky a objevte tipy, jak čočkový salát okořenit a oživit. Přineste na svůj stůl kousek české tradice a potěšte se dokonalou harmonií chutí, které se skvěle doplňují. Ať už hledáte inspiraci pro sváteční jídlo nebo chcete jen něco nového vyzkoušet, tento recept je pro vás ten pravý!
Suroviny
- Pražská šunka (cca 500 g)
- Čočka (200 g)
- Cibule (1 ks, střední)
- Masový vývar nebo voda (500 ml)
- Ocet (2 lžičky)
- Hořčice (1 lžička)
- Šťáva z citronu (1 lžíce)
- Oloupaná čerstvá okurka (1 ks)
- Rajčata (2 ks)
- Olivový olej (2 lžíce)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Petřžel nebo jiné bylinky pro ozdobu
Postup
- Čočku propláchněte pod tekoucí vodou a vložte do hrnce. Přidejte vodu nebo masový vývar a vařte do měkka, což obvykle trvá asi 20-25 minut.
- Mezitím si nakrájejte cibuli najemno a okurku s rajčaty na malé kostičky.
- Jakmile je čočka uvařená, sceďte ji a nechejte vychladnout.
- V míse smíchejte ochucené ingredience: ocet, hořčici, citronovou šťávu, sůl, pepř a olivový olej. Toto bude vaše zálivka.
- Do čočky přidejte nakrájenou cibuli, okurku a rajčata. Zalijte vše připravenou zálivkou a důkladně promíchejte.
- Pražskou šunku nakrájejte na tenké plátky a servírujte s připraveným čočkovým salátem.
- Salát můžete dochutit a zkrášlit bylinkami, například nasekanou petrželí.
