2. 5. 2026
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo křupavého kuřecího řízku s bylinkovou krustou! Tento recept vás krok za krokem provede přípravou šťavnatého kuřecího masa obaleného v aromatické směsi čerstvých bylinek a strouhanky, což zaručuje dokonale křupavý výsledek. Ideální volba pro oběd či večeři, která potěší celou rodinu. Vyzkoušejte tento snadný recept na kuřecí řízek s bylinkovou krustou a připravte si chutný a vizuálně lákavý pokrm, který oslní na každém stole!
Suroviny
- 4 kuřecí prsa bez kůže a kostí
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 100 g strouhanky
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
- 50 g nastrouhaného parmezánu
- 2 velká vejce
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olivový olej
Postup
- Připravte si kuřecí prsa tak, že je lehce naklepnete plochou stranou masa řízku, aby měly stejnoměrnou tloušťku pro rychlejší a rovnoměrné vaření.
- Osolte a opepřete kuřecí prsa z obou stran.
- V míse smíchejte strouhanku, parmezán, nasekanou petržel, tymián a nasekaný česnek.
- Ve druhé míse rozšlehejte vejce s trochou soli a pepře.
- Každý řízek prvně obalte ve vejci, potom obalte směsí strouhanky a bylinek.
- Na velké pánvi rozehřejte dostatek olivového oleje a opékejte řízky na střední až vysoké teplotě zhruba 4 minuty z každé strany, nebo dokud nejsou zlatavé a dobře propečené.
- Po upečení nechte řízky odpočinout na talíři, pokrytém alobalem, na 2-3 minuty před podáváním.
