16. 5. 2026
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Knedlo-zelo-vepřo-zelo, tradiční české jídlo, připravované ze svěžího zelí se smaženým vepřovým masem a domácími knedlíky. Vyzkoušejte recept plný chuti a nostalgie z české kuchyně!
Suroviny
- 400g hladké mouky
- 300g brambor
- 500g vepřového masa
- 2 cibule
- 4 mrkve
- 1 lžíce majoránky
- 200g zelí
- sůl, pepř
Postup
- Nejprve si připravíme těsto na knedlíky, smícháme mouku s uvařenými a roštěnými bramborami, osolíme a vypracujeme hladké těsto.
- Uvaříme vepřové maso s cibulí, na menší kousky nakrájenou mrkví, majoránkou, solí a pepřem.
- V hrnci orestujeme nakrájené zelí.
- Těsto rozválíme a nakrájíme na menší kousky, které naplníme směsí vepřového masa a obalíme do tvaru knedlíků.
- Knedlíky uvaříme ve vařící osolené vodě, dokud nevyplavou na hladinu.
- Smažíme je na pánvi dozlatova.
- S podmáslím podáváme se zeleninou a restovaným zelím.
