22. 5. 2026
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo tradičního českého receptu – Pečená kachna s jablky a medem! Naše kulinářské dobrodružství spočívá v dokonalé kombinaci křupavé pečené kachny, oslazené karamelizovanými jablky a medem, což přináší nezapomenutelnou chuť a aroma. Tento recept je ideální volbou pro každou slavnostní příležitost, ať už se jedná o rodinný oběd nebo sváteční večeři. Sledujte náš krok za krokem průvodce, který vás provede procesem přípravy tohoto lahodného jídla, a připravte se na pochvaly od vašich hostů. Buďte hvězdou večeře s tímto neodolatelným receptem, který z vás udělá mistra v kuchyni!
Suroviny
- 1 celá kachna (cca 2-3 kg)
- 3-4 jablka, střední velikosti, nakrájená na čtvrtky
- 4 lžíce medu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 cibule, nakrájená na čtvrtky
- Majoránka, tymián, rozmarýn (dle chuti)
Postup
- Kachnu důkladně opláchněte a osušte papírovým ručníkem.
- Vnější stranu kachny potřete směsí oleje, medu, soli a pepře.
- Do dutiny kachny vložte připravené jablka, cibuli a česnek. Přidejte bylinky jako majoránku, tymián a rozmarýn podle chuti.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 2 až 2,5 hodiny, nebo dokud maso neodpadává od kosti a kůže není křupavá. Během pečení kachnu občas přelejte vypečenou šťávou a přikryjte alobalem, pokud začne kůže příliš tmavnout.
- Před podáváním nechte kachnu chvíli odpočinout, poté porcujte a servírujte s pečenými jablky a vypečenou šťávou.
