7. 6. 2026
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objavte klasiku české kuchyně s naším receptem na králíka v hořčičné omáčce. Kombinace něžného králičího masa a pikantní hořčičné omáčky vytváří dokonalou harmonii chutí. Recept je jednoduchý na přípravu a skvěle se hodí pro nedělní oběd nebo slavnostní večeři. Užijte si bohaté a plné chutě, které potěší každého milovníka masa. Připravte si doma králíka v hořčičné omáčce a překvapte své blízké výjimečným jídlem!
Suroviny
- 1 kg králíka (porcovaného na kusy)
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml bílého vína
- 200 ml zeleninového vývaru
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 200 ml smetany na vaření
- 1 lžíce hladké mouky
- Čerstvý tymián
Postup
- Králíka osolte a opepřete. Na pánvi rozpalte olej a maso zprudka opečte ze všech stran do zlatova.
- Opečené kusy králíka vyjměte a odložte. Na stejné pánvi přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, osmažte dozlatova.
- Přidejte mouku a míchejte, dokud mouka nepřijme barvu. Následně postupně přilévejte vývar a bílé víno, neustále míchejte, aby se předešlo vzniku hrudek.
- Přidejte hořčici a smetanu, promíchejte a vrátíte kusy králíka zpět do pánve. Přidejte tymián. Omáčku nechte na mírném ohni podusit, dokud není králík měkký, asi 30 – 45 minut.
- Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Podávejte s rýží, bramborami nebo těstovinami.
