Houbové rizoto s dýní

zdroj: Recepty 24/7

Houbové rizoto s dýní je lahodné a zdravé jídlo, které rázem překvapí vaše chuťové buňky. Tento recept kombinuje chuťově bohaté houby s lahodnou dýní, a výsledkem je pravé Gurmánské dobrodružství přímo na talíři. Snažíte se uvařit něco nového a zároveň zdravého? Vyzkoušejte tento recept na houbové rizoto s dýní a nechte se hýčkat chuťovými bujnými dary těchto dvou skvělých ingrediencí.

Suroviny

• 300 g rýže na rizoto
• 1 malá dýně
• 200 g hub (např. žampióny nebo hřiby)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• olivový olej
• sůl, pepř, tymián
• parmazán nebo jiný tvrdý sýr na posypání

Postup

1. Na pánvi orestujeme nakrájenou cibuli a česnek na olivovém oleji.
2. Přidáme na kostičky nakrájenou dýni a houby a dusíme do měkka.
3. Přidáme rýži a necháme chvíli osmahnout.
4. Postupně přiléváme horký zeleninový vývar a za stálého míchání vaříme do měkka.
5. Přidáme sůl, pepř a tymián podle chuti.
6. Po uvaření posypeme nastrouhaným parmazánem a podáváme.