22. 5. 2026
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte náš recept na lahodný kořeněný batátový hummus s pecany. Tato chutná a zdravá pochoutka bude skvělým doplňkem k různým pokrmům nebo ji můžete mlsat jako dip. Batáty a koření dodají hummusu bohatou chuť, zatímco pecany přidají křupavost a nutnost. Nechte se inspirovat a připravte si domácí hummus plný chuti a živých ingrediencí.
Suroviny:
- 1 velký batát
- 400 g cizrny (z konzervy)
- 2 lžíce tahini pasty
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička soli
- šťáva z 1 citronu
- 4 lžíce olivového oleje
- 50 g pražených pekanových ořechů
Postup:
- Nejprve oloupeme batát, nakrájíme ho na menší kousky a uvaříme do měkka.
- V mixéru smícháme uvařený batát, cizrnu, tahini pastu, prolisovaný česnek, kmín, koriandr, sůl, citronovou šťávu a olivový olej.
- Postupně přidáváme vodu, dokud nedosáhneme požadované konzistence hummusu.
- Nakonec přidáme do hummusu hrubo nasekané pekanové ořechy a důkladně promícháme.
- Hummus podáváme se čerstvou zeleninou nebo plátky pečiva.
