Veganské karbanátky z červené čočky

zdroj: Recepty 24/7

Objevte recept na lahodné veganské karbanátky z červené čočky! Tyto zdravé a chutné karbanátky jsou ideální volbou pro každého, kdo hledá rostlinnou alternativu tradičních jídel. Červená čočka je bohatá na bílkoviny a vlákninu, což činí tyto karbanátky nejen výživné, ale i sytící. Připravte si je snadno a rychle s naším jednoduchým návodem a dopřejte si zdravý oběd či večeři, který osloví celou rodinu. Klikněte a získejte recept teď!

Suroviny

• 1 šálek červené čočky
• 2 šálky vody
• 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 1 mrkev, nastrouhaná
• 1/2 šálku ovesných vloček
• 1/4 šálku čerstvé petrželky, nasekané
• 2 lžíce lněných semínek smíchaných s 6 lžícemi vody (nechat odstát 15 minut)
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička papriky
• 1/2 lžičky sůl
• Špetka černého pepře
• 2-3 lžíce rostlinného oleje pro smažení

Postup

1. Omyjte červenou čočku a dejte ji vařit ve dvou šálcích vody. Vařte, dokud není čočka měkká a voda se nevypaří, zpravidla asi 15 minut.
2. Mezitím na troše oleje zpěňte cibuli a po chvíli přidejte česnek, smažte dozlatova.
3. V míse smíchejte uvařenou čočku, opečenou cibuli s česnekem, nastrouhanou mrkev, ovesné vločky, nasekanou petrželku, lněné semínko s vodou, kmín, papriku, sůl a pepř.
4. Vše důkladně promíchejte a nechte asi 10 minut odstát, aby směs zhoustla a dala se snadno tvarovat.
5. Z hmoty tvořte placičky velikosti dlaně a smažte je na pánvi na středním ohni s trochou oleje z obou stran dozlatova, přibližně 3-4 minuty na každou stranu.
6. Hotové karbanátky podávejte samotné nebo s oblíbenou přílohou.