Sicilská caponata s cuketou.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou sicilskou caponatu s cuketou, tradiční italský pokrm plný chutí a vůní Středomoří. Tato osvěžující a lahodná zeleninová směs je skvělá jako předkrm nebo vedlejší jídlo k masu. Podívejte se na náš jednoduchý recept a zkuste si ho připravit doma!

Suroviny:

• 1 veľká cuketa
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 paradajky
• 50g olivového oleja
• 50g olivových olív
• 2 lyžice kaparov
• 2 lyžice octu
• soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Na začiatok si pripravíme všetky suroviny. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, cuketu a paradajky nakrájame na kocky.
2. Na panvici rozohrejeme olivový olej a orestujeme cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
3. Pridáme nakrájanú cuketu a paradajky a dusíme spolu asi 10 minút, kým cuketa nezmäkne.
4. Potom pridáme nakrájané olivy, kapary, ocot, soľ a korenie a všetko spolu povaríme ešte 5 minút.
5. Nezabudnite pravidelne miešať, aby sa jedlá nespálila.
6. Caponatu môžete podávať teplú alebo aj studenú, chutí výborne aj s čerstvým chlebom.