Kuře tandoori s rýží basmati

zdroj: Recepty 24/7

Domácí recept na lahodné kuře tandoori s dužnatým a kořeněným masem podávaným s aromatickou rýží basmati. Připravte si tento tradiční indický pokrm a užijte si skvělou kombinaci chutí a vůní.

Suroviny

• 4 kuřecí prsa bez kostí a kůže
• 250g řeckého jogurtu
• 2 lžíce tandoori koření
• 2 lžíce čerstvě nasekaného koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžička mletého kardamomu
• 2 stroužky česneku, oloupané a rozmačkané
• 2 lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru
• Sůl a pepř
• 400g rýže basmati
• 600ml vody

Postup

1. Smíchejte řecký jogurt, tandoori koření, koriandr, kmín, kurkumu, kardamom, česnek, zázvor, sůl a pepř v misce.
2. Pokrájejte kuřecí prsa na menší kousky a promíchejte je s marinádou. Nechte odležet v lednici minimálně 2 hodiny (ideálně přes noc).
3. Předehřejte troubu na 200°C.
4. Přendejte kuřecí kousky společně s marinádou na plech vyložený pečicím papírem a pečte 25-30 minut, dokud kuře není propečené a zlatavé.
5. Mezitím si připravte rýži basmati podle návodu na obalu. Obvykle se rýže vaří 10-15 minut v osolené vodě.
6. Smažte rýži na pánvi s trochou oleje a můžete přidat také nakrájenou zeleninu podle chuti.
7. Servírujte kuře tandoori spolu s rýží basmati. Dobrou chuť!