9. 12. 2024
Autor: Zbyněk Pospíšil
zdroj: Recepty 24/7
Objevte lahodný recept na lasagne s hovězím masem a ricottou, který zaručeně zahřeje každého milovníka italské kuchyně. V tomto detailním návodu se dozvíte, jak vrstvit dokonalé lasagne s bohatou hovězí směsí, jemnou ricottou a křupavou sýrovou kůrčičkou. Idealní volba pro rodinný oběd nebo večeři. Připravte si tento tradiční italský pokrm s nádechem moderní kuchyně a přineste chuť Itálie přímo na váš stůl!
Suroviny
- 500 g mletého hovězího masa
- 250 g ricotty
- 200 g mozzarelly
- 12 lasagne těstovin (předvařených nebo určených pro okamžité použití)
- 1 cibule, nadrobno nasekaná
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 800 g loupaných rajčat v konzervě
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 100 g parmazánu, nastrouhaného
Postup
- V hluboké pánvi na středně silném ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nasekanou cibuli a vařte, dokud nezměkne. Přidejte česnek a vařte další 1-2 minuty.
- Přidejte mleté hovězí maso a za stálého míchání ho restujte, dokud nebude plně uvařené a rozpadlé.
- Přidejte loupaná rajčata, oregano, bazalku, sůl a pepř. Promíchejte a vařte na mírném ohni 15-20 minut, dokud omáčka mírně nezhoustne.
- Mezitím si připravte formu na lasagne. Rozetřete na dno trochu masové omáčky, přikryjte vrstvou lasagne těstovin, a na těstoviny rozprostřete část ricotty a posypte mozzarellou.
- Pokračujte vrstvením stejným způsobem, dokud nevyčerpáte všechny suroviny, končíc vrstvou masové omáčky. Na závěr posypte vrstvu nastrouhaného parmazánu.
- Předehřejte troubu na 180°C a lasagne pečte přibližně 30 minut, nebo dokud vrch nezhnědne a sýr se nerozpustí.
- Nechte lasagne odpočinout 10 minut před podáváním, aby se vrstvy stabilizovaly. Podávejte teplé.
