Chutné Parmezánové risotto se špenátem je lahodná italská specialita plná bohatých chutí a krémové konzistence. Naučte se tento jednoduchý recept a připravte si lahodné jídlo plné přírodních chutí. Jemná kombinace parmazánu a čerstvého špenátu vytvoří dokonalou kombinaci, která potěší vaše chuťové buňky. Porce se bude skvěle hodit jako hlavní chod na vašem obědovém nebo večeři. Zkuste tento recept ještě dnes a uvidíte, že si ho zamilujete.
Suroviny
- 200 g arborio rýže
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g parmezánu
- 200 g špenátu
- 1 l zeleninového vývaru
- olivový olej
- pepř a sůl
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a stroužky česneku.
- Přidejte arborio rýži a restujte, dokud se rýže neproleje skelným leskem.
- Postupně přilévejte zeleninový vývar a za stálého míchání vařte do měkka.
- Přidejte na jemno nastrouhaný parmezán a promíchejte.
- Přidejte nastrouhaný špenát a nechte chvíli vařit, dokud se špenát nespracuje.
- Případně osolte a opepřete podle chuti.
- Podávejte teplé s extra kouskem parmezánu na ozdobu.
