Vyzkoušejte lahodné recept na rizoto se žampiony a houbami, které vás okouzlí svou bohatou chutí a krémovou konzistencí. Tento jednoduchý a zdravý pokrm je ideální pro vegany i vegetariány a bude skvělou volbou pro celou rodinu. Připravte si ho dnes a užijte si skvělou večeři plnou lahodných chutí!
Suroviny
- 250 g rýže na rizoto
- 200 g žampionů
- 100 g hub (např. sušených hub)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 150 ml bílého vína
- 50 g másla
- 50 g strouhaného parmezánu
- sůl, pepř, olivový olej
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
- Přidejte pokrájené žampiony a houby a restujte dozlatova.
- Přisypte rýži a poduste ji do sklovata.
- Zalijte vínem a nechte vypařit alkohol.
- Postupně přilévejte vývar a vařte za občasného míchání asi 20 minut, dokud rýže není měkká.
- Přidejte máslo, parmezán a promíchejte.
- Pokud je rizoto příliš husté, přidejte trochu vývaru. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Před podáváním můžete posypat nasekanou petrželkou nebo bazalkou.
