Objavte kouzlo indické kuchyně s naším receptem na Kuře Tandoori s jasmínovou rýží. Tento tradiční pokrm kombinuje aromatické tandoori kuře marinované v bohaté směsi koření s lehce oříškovou chutí jasmínové rýže. Ideální volba pro exotickou večeři doma, která potěší všechny příznivce pikantních chutí. Recept je snadno připravitelný a zaručeně si získá vaše chuťové buňky. Připravte si autentické indické jídlo pohodlně ve vaší kuchyni!
Suroviny
- 500g kuřecích stehenních řízků, bez kosti a kůže
- 1 lžíce tandoori koření
- 200g bílého jogurtu
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
- Šťáva z 1 limetky
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 šálek jasmínové rýže
- 2 šálky vody
- 1 lžíce másla
- Na ozdobu: čerstvý koriandr nebo petrželka
Postup
- V míse smíchejte tandoori koření, bílý jogurt, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, limetkovou šťávu, sůl a černý pepř do hladké marinády.
- Kuřecí stehna nakrájejte na proužky a vložte do mísy s marinádou. Důkladně promíchejte tak, aby bylo maso ze všech stran pokryté. Nechte marinovat v chladničce minimálně 1 hodinu, ideálně přes noc.
- Mezitím si připravte jasmínovou rýži. Rýži dobře propláchněte pod studenou vodou, dokud voda nebude čirá. V rendlíku rozehřejte máslo, přidejte rýži a za stálého míchání opečte asi 2 minuty. Přilijte vodu, osolte a přiveďte k varu. Jakmile voda začne vřít, snižte teplotu, zakryjte pokličkou a vařte 15 minut, nebo dokud nebude rýže měkká a voda absorbovaná.
- Marinované kuře opečte v předehřáté troubě na 200°C zhruba 25-30 minut nebo dokud není kuře plně uvařené a má krásnou zlatavou barvu.
- Hotové kuře podávejte s jasmínovou rýží, ozdobte čerstvými bylinkami, jako je koriandr nebo petrželka.
