Nechte se unést tradiční českou kuchyní a vyzkoušejte recept na chutnou svíčkovou s brusinkami. Lahodná omáčka, jemné maso a sladkokyselé brusinky vytvoří neodolatelnou kombinaci chutí. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké lahodným pokrmem plným aroma.
Suroviny:
- 600g hovězí svíčkové
- 2 cibule
- 3 mrkve
- 1 petržel
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce hořčice
- 200ml smetany ke šlehání
- olej na smažení
- sůl, pepř
- brusinky k podávání
Postup:
- Nejprve očistěte a nakrájejte cibuli, mrkev a petržel na menší kousky.
- Hovězí svíčkovou očistěte a nakrájejte na steaky.
- V rendlíku rozpalte olej a osmažte na něm steaky ze všech stran dozlatova. Poté je vyndejte a dejte stranou.
- Do rendlíku přidejte nakrájenou zeleninu a osmahněte dozlatova.
- Přidejte hladkou mouku a restujte, dokud nezačne lehce hnědnout.
- Přilijte trochu vody a za stálého míchání nechte provřít.
- Do omáčky vložte zpět steaky a dusíme doměkka.
- Přidejte hořčici a smetanu, dochuťte solí a pepřem. Vaříme ještě cca 5 minut.
- Svíčkovou podávejte s houskovým knedlíkem a brusinkami. Dobrou chuť!
