Masala dhal s rýží a naan je lahodné indické jídlo plné exotických koření a chutí. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše připravit pikantní a aromatické dhal z červených čoček, který se podává s lahodnou basmati rýží a nadýchaným naan chlebem. Ponořte se do světa indické kuchyně a vytvořte si doma skvělý zážitek z chutí!
Suroviny
- 1 šálek suchých červených čoček
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička mletého koriandru
- 400 ml kokosového mléka
- sůl a pepř podle chuti
- vařená rýže a naan na podávání
Postup
- Červené čočky důkladně propláchněte a nechte je namočené přes noc.
- V hrnci si lehce orestujte cibuli a česnek na oleji, dokud nezměknou.
- Přidejte kmín, kurkumu, skořici a koriandr a nechte chvíli restovat, aby se vůně koření uvolnila.
- Přidejte namočené čočky a kokosové mléko. Promíchejte a nechte vařit asi 20-30 minut, dokud nejsou čočky měkké.
- Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody. Dochutíme solí a pepřem.
- Servírujte masala dhal s vařenou rýží a naan chlebem. Dobrou chuť!
