Italská lasagne s boloňskou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Italská lasagne s bohatou boloňskou omáčkou je oblíbený recept, který si zamilují všichni milovníci italské kuchyně. Krok za krokem vás provedeme přípravou této lahodné a syté pochoutky, která se hodí jak na rodinnou večeři, tak na slavnostní příležitost. Nechte se unést vůní čerstvě upečeného těsta, vrstveného s bohatou omáčkou plnou mletého masa a zeleniny. Závěrem přidejte vrstvu hustého sýra a nechte zapéct do zlatavé kůrky. Buon appetito!

Suroviny

• 500g hovězího mletého masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 400g krájených rajčat
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného bazalky
• sůl, pepř
• 250g sušených lasagní
• 300g ricotty
• 100g strouhaného parmazánu
• 50g másla
• 50g hladké mouky
• 500ml mléka

Postup

1. Na pánvi si orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme mleté maso a chvilku restujeme, dokud maso nezezlátne.
3. Přidáme krájená rajčata, protlak, oregano, bazalku, sůl a pepř a dusíme asi 20 minut.
4. Mezitím si připravíme omáčku – na másle osmažíme mouku a zalijeme mlékem. Vaříme, dokud nezhoustne.
5. Vymažeme pekáč máslem a na dno dáme vrstvu masa, ricotty, omáčky a lasagní. Opakujeme, dokud máme všechny suroviny.
6. Posypeme parmazánem a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 30 minut, dokud nezezlátne.
7. Po vychladnutí můžeme podávat a doplnit bylinkami podle chuti.