27. 8. 2025
Autor: Zbyněk Pospíšil
zdroj: Recepty 24/7
Objevte lahodný recept na tiramisu s kávovou příchutí, který zaujme každého milovníka dezertů. Tento tradiční italský dezert v novém kabátě nabízí bohatou kombinaci mascarpone, silného espressa a ladyfinger piškotů, posypaných hojnou vrstvou kakaa. Ideální pro zvláštní příležitosti nebo jen jako luxusní pochoutka ke kávě. Recept je jednoduchý a rychlý, připravte si své vlastní tiramisu během několika minut! Navštivte nás pro podrobný postup a tipy, jak dosáhnout dokonalého výsledku.
Suroviny
- 6 velkých žloutků
- 100 g cukru
- 500 g maskarpone
- 2 šálky silného, studeného espressa
- 250 ml smetany na šlehání
- 200 g piškotů
- 2 lžičky kakaa na posypání
- Na případné dochucení lze použít Amaretto likér nebo rum
Postup
- Rozšlehejte žloutky s cukrem do hladka a světlé pěny.
- Přidejte maskarpone a důkladně promíchejte, dokud směs nebude hladká.
- V samostatné míse si ušlehejte smetanu do tuhých špiček.
- Opatrně vmíchejte ušlehanou smetanu do maskarpone směsi.
- Do studené kávy přidejte Amaretto nebo rum dle chuti (volitelné).
- Ponořte piškoty do kávy jen na krátkou dobu, aby byly nasáklé, ale ne rozmočené.
- Vyskládejte prvni vrstvu piškotů na dno pekáčku či velké formy.
- Rozetřete polovinu krémové směsi přes piškoty.
- Opakujte vrstvení s dalšími piškoty naloženými v kávě a zbytkem krémové směsi.
- Zakončete vrstvou krému a posypte kakaem pomocí síta pro rovnoměrný posyp.
- Nechejte v chladničce odpočívat nejméně 4 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě dobře propojily.
