Rajmah Masala s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Rajmah Masala s rýží je tradiční indické jídlo, které vám okamžitě zahřeje tělo i duši. Tato pikantní omáčka s fazolemi rajma a korením Masala se perfektně hodí k lahodně připravené rýži. Připravte si toto chutné vegetariánské jídlo doma a okusíte kus indické kuchyně. S tímto receptem určitě zazáříte na večeři s rodinou nebo přáteli.

Suroviny:

• 1 hrnek rajmah fazolek (červené fazole)
• 2 cibule
• 3 rajčata
• 4 stroužky česneku
• 1 zelená paprika
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého křenového semínka
• 1 lžička garam masala koření
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Uvařte rajmah fazolek v osolené vodě, dokud nezměknou.
2. Během vaření fazolí nakrájejte cibuli, rajčata, česnek a papriku na malé kousky.
3. Na pánvi si rozpalte olej a osmahněte kmín, kurkumu, koriandr, křenové semínko a garam masala.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu a smažte ji do měkka.
5. Poté přidejte uvařené fazole a vařte vše spolu ještě asi 10 minut.
6. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody.
7. Podávejte s vařenou rýží.