10. 10. 2025
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné risotto s kuřecím masem a žampiony, které svým bohatým, krémovým a chutným aroma okouzlí každého milovníka italské kuchyně. Recept je snadný na přípravu a jistě potěší vaše chuťové buňky. Podívejte se na celý postup zde!
Suroviny
- 200g rýže na risotto
- 400g kuřecích prsou
- 200g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500ml kuřecího vývaru
- 100ml bílého vína
- 80g másla
- 50g parmazánu
- sůl, pepř, olivový olej
Postup
- Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte na kostky nakrájená kuřecí prsa a opékejte, dokud nezezlátnou.
- Přidejte na plátky nakrájené žampiony a promíchejte s masem.
- Přidejte rýži a nechte chvíli restovat, dokud rýže nezačne sklovatět.
- Zalijte bílým vínem a vařte, dokud víno nevypaří.
- Postupně přilévejte kuřecí vývar a vařte risotto do měkkých zrn rýže.
- Přidejte máslo a parmazán a promíchejte do hladké konzistence.
- Osolte a opepřete podle chuti, podávejte posypané čerstvým čerstvě mletým pepřem a parmazánem.
