Tiramisu s jahodami a mascarpone

zdroj: Recepty 24/7

Objevte osvěžující variantu klasického italského dezertu s naším receptem na Tiramisu s jahodami a mascarpone. Tento lahodný recept kombinuje bohatou krémovost mascarpone s čerstvými, sladkými jahodami, které přináší svěžest a barvitost do každého kousku. Ideální pro letní oslavy nebo jako sofistikovaná sladkost na rodinné večeře. Učte se, jak snadno připravit tento dekadentní dezert, který zanechá vaše chuťové pohárky nadšené a hosty ohromené. Navštivte naši stránku pro kompletní recept, tipy na dokonalé vrstvení a další inspiraci!

Suroviny

• 250g mascarpone
• 300g čerstvých jahod
• 200ml smetany ke šlehání
• 50g cukru moučka
• 1 balení dámských prstů (Savoiardi)
• 150ml studeného silného kávového nápoje
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Na posypání: kakaový prášek

Postup

1. Nejdříve si připravte kávový nápoj a nechte ho vychladit.
2. Mezitím si umyjte jahody, očistěte je a nakrájejte na kousky nebo plátky. Několik jahod si nechte na ozdobu.
3. V míse smíchejte mascarpone, smetanu, cukr moučka a vanilkový extrakt. Směs šlehejte, dokud není hladká a vzdušná.
4. Dámské prsty namočte rázem do studené kávy a pokládejte je na dno formy, kterou jste si připravili pro tiramisu.
5. Na vrstvu namočených dámských prstů nanesete polovinu krému z mascarpone. Rozprostřete rovnoměrně.
6. Na krém rovnoměrně rozložte polovinu nakrájených jahod.
7. Pokračujte opět vrstvou namočených dámských prstů, zbytkem krému a nakonec posypte zbývajícími jahodami.
8. Tiramisu dejte chladit do lednice nejméně na 4 hodiny, ideálně přes noc.
9. Před podáváním tiramisu posypte kakaovým práškem a ozdobte zbylými jahodami.