6. 12. 2025
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Šťavnaté a krémové rizoto s mozzarellou a cherry rajčaty je skvělá volba pro milovníky italské kuchyně. Tento recept kombinuje lahodnou mozzarellu s osvěžujícími cherry rajčaty, které dodají jídlu svěžest a chuťový zážitek. S tímto jednoduchým receptem si jednoduše připravíte lahodné rizoto, které potěší vaše chuťové buňky. Nebojte se vyzkoušet tento lahodný pokrm doma a překvapte celou rodinu!
Suroviny
- 250g rýže na risotto
- 1 cibule
- 300g mozzarelly
- 200g cherry rajčat
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 800ml zeleninového vývaru
- Sůl, pepř, čerstvý bazalka
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo.
- Přidejte na drobno nakrájenou cibuli a nechte zesklovatět.
- Přidejte rýži a restujte ji, dokud není sklenutá.
- Postupně přilévejte horký zeleninový vývar a neustále míchejte.
- Když je rýže měkká, přidejte na kousky nakrájenou mozzarellu a cherry rajčata rozkrojená na půlky.
- Míchejte, dokud se mozzarella nerozpustí. Osolte a opepřete dle chuti.
- Přidejte nasekaný čerstvý bazalka a můžete podávat.
