Rajčatový chutney s koriandrem

zdroj: Recepty 24/7

Oslnivý rajčatový chutney s koriandrem je skvělým doplňkem k vašim oblíbeným pokrmům. Tento recept vám ukáže, jak rychle a snadno připravit lahodný chutney plný bohatých chutí a vůní. Vyzkoušejte ho ještě dnes a obohaťte svoje kuchařské dovednosti!

Suroviny

• 1 kg rajčat
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100 g cukru
• 70 ml octa
• 1 lžička soli
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička mletého kmínu

Postup

1. Rajčata oloupejte a nakrájejte na kostky.
2. Cibuli a česnek nakrájejte na drobné kousky.
3. V hrnci smíchejte rajčata, cibuli, česnek, cukr, ocet, sůl a koření.
4. Vložte hrnec na sporák a vařte na mírném ohni asi 1 hodinu, nebo dokud není směs hustá.
5. Přelijte hotový chutney do sklenic a dobře je uzavřete.
6. Chutney je ideální jako příloha k masu, sýru nebo pečivu.