24. 12. 2025
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte autentický italský recept na lahodné tiramisu. Skvělá kombinace mascarpone svařené s kávou a lívanci, které si zamilujete. Sledujte náš jednoduchý krok za krokem návod a připravte si lahodný italský dezert doma!
Suroviny
- 250g mascarpone
- 3 vejce
- 100g cukr
- 250g savoiardy (dále jen „lady fingers“)
- 200ml silné kávy
- 50ml rumu
- Kakao na posypání
Postup
- Oddělte bílky od žloutků.
- Žloutky smíchejte se 75g cukru do hladkého krému.
- Přidejte mascarpone a promíchejte do hladka.
- Vymíchejte bílky s 25g cukru do tuhé pěny a opatrně je vmíchejte do směsi s mascarpone.
- Smíchejte kávu s rumem a namáčejte do ní lady fingers, které budou tvořit první vrstvu v dortové formě.
- Na lady fingers nanesete polovinu směsi s mascarpone, opět vrstvu lady fingers namočených v kávě, a nakonec zbytek směsi s mascarpone.
- Dejte tiramisu do lednice alespoň na 4 hodiny, nejlépe přes noc.
- Před podáváním posypte vrchní vrstvu kakaa.
