Připravte si zdravou a chutnou večeři s receptem na karbanátky z čočky s jogurtem. Tento vegetariánský pokrm je plný bílkovin a vlákniny, ideální pro každého, kdo hledá zdravou alternativu klasických masových karbanátků. Čočka, hlavní složka těchto karbanátků, je vynikajícím zdrojem železa a minerálů, zatímco jogurt dodává jemnost a osvěžující chuť. Recept je jednoduchý a rychlý, vhodný i pro začátečníky. S naším podrobným návodem si můžete být jisti, že vaše karbanátky z čočky s jogurtem budou křupavé zvenku a šťavnaté uvnitř. Obohaťte svůj jídelníček o tento zdravý a chutný recept, který si zamiluje celá rodina!
Suroviny
- 1 šálek červené čočky
- 2 šálky vody
- 1 cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 vejce
- 3 lžíce celozrnné strouhanky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky soli
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. petržel, koriandr)
- Rostlinný olej pro smažení
- Řecký jogurt pro podávání
- Čerstvá zelenina pro ozdobu
Postup
Čočku propláchněte a dejte vařit ve dvou šálcích vody dokud není úplně měkká a voda se vypaří. Mezitím na pánvi na troše oleje zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
Přidejte vařenou čočku do mísy a rozmačkejte ji vidličkou na kaši. Přimíchejte osmaženou cibuli s česnekem, vejce, strouhanku, kmín, papriku, sůl a nasekané bylinky. Vše důkladně promíchejte a nechte chvilku odstát, aby směs ztuhla a bylo možné z ní tvarovat karbanátky.
Vytvarujte z hmoty placičky a smažte je na středně rozpálené pánvi s trochou oleje z obou stran dozlatova. Hotové karbanátky podávejte s řeckým jogurtem a čerstvou zeleninou.
