Rýžový karé s kuřecím masem

zdroj: Recepty 24/7

Chuťově bohatý rýžový karé s křupavým kuřecím masem je skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd či večeři. Tento tradiční asijský pokrm kombinuje výrazné koření s jemnou rýží a šťavnatým kuřecím masem ve skvělé harmonii chutí. Vyzkoušejte tento recept a okořeňte svou kuchyni exotickými vlivy!

Suroviny

• 2 hrnky bílé rýže
• 400g kuřecího masa nakrájeného na kostky
• 1 cibule nakrájená na drobné kousky
• 2 stroužky česneku utřené
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce kari koření
• 400ml kokosového mléka
• 400ml kuřecího vývaru
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozpalte olej a osmažte cibuli dozlatova.
2. Přidejte kuřecí maso a smažte ho, dokud není z obou stran propečené.
3. Přidejte utřený česnek a kari koření a promíchejte.
4. Přidejte rýži a restujte ji společně s ostatními surovinami asi 2 minuty.
5. Přidejte kokosové mléko a kuřecí vývar a přiveďte k varu.
6. Ztlumte plamen, přiklopte poklicí a vařte asi 15-20 minut, nebo dokud není rýže uvařená a tekutina vstřebána.
7. Pokud je jídlo příliš husté, přidejte trochu vody. Podle chuti osolte a opepřete.
8. Servírujte horké a můžete ozdobit nasekanou petrželkou nebo koriandrem.