Talíř plný tradičních italských těstovin

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo Itálie s naším receptem na „Talíř plný tradičních italských těstovin“! Učíme vás krok za krokem připravit autentické italské těstoviny jako z pravé italské trattorie. Vyzkoušejte náš jednoduchý recept plný tipů jak na dokonalé al dente těstoviny, které oslní vaše chuťové buňky. Ideální recept pro rodinnou večeři nebo pohodový večer s přáteli.

Suroviny

• 400 g těstovin (např. spaghetti, penne nebo linguine)
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 malá cibule, nasekaná
• 400 g konzervovaných rajčat v kouscích
• 2 lžíce olivového oleje
• 6 listů čerstvé bazalky
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 100 g nastrouhaného parmazánu

Postup

1. V hrnci přiveďte k varu dostatek vody, osolte ji a přidejte těstoviny. Vařte dle návodu na balení, dokud nejsou al dente.
2. Mezitím si na pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nasekanou cibuli a česnek a smažte asi 2 minuty, dokud nezměknou.
3. Přidejte konzervovaná rajčata, sůl a pepř. Vařte na mírném ohni 10 minut, občas promíchejte.
4. Ochutnejte omáčku a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
5. Odložte vařené těstoviny, vodu si nechajte. Těstoviny přidejte do omáčky a promíchejte. Přidejte trochu vody z vaření těstovin, aby byla omáčka krémovitější.
6. Na závěr přidejte listy bazalky a odstavte z ohně.
7. Před podáváním posypte parmazánem.