30. 1. 2026
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné a bohaté rizotto s houbami a pistáciemi! Tento recept kombinuje krémovou texturu rizotta s chutí lahodných hub a lehce křupavými pistáciemi. Skvělá volba pro milovníky italské kuchyně. Zkuste ho dnes!
Suroviny
- 250g rýže na risotto
- 200g smíchaných hub (žampiony, šampiňony, hřiby)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 50g nesolených pistácií
- 1 lžíce másla
- 750ml zeleninového vývaru
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvý petržel na ozdobení
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
- Přidejte rýži na risotto a nechte ji chvíli orestovat, dokud se nestane průhlednou.
- Po chvíli přilijte zeleninový vývar a vařte risotto podle pokynů na obalu rýže, občas míchání.
- Mezitím si na pánvi zpěníte na másle nakrájené houby a pistácie. Osolte a opepřete podle chuti.
- Když je risotto hotové, přimíchejte do něj smažené houby a pistácie. Promíchejte a nechte chvíli odstát.
- Servírujte posypané nasekanou petrželí a ještě teplé.
