19. 2. 2026
Autor: Zbyněk Pospíšil
zdroj: Recepty 24/7
Objavte chuť Itálie s tímto snadným receptem na italské bramborové gnocchi s rajčaty! Připravte si doma klasické gnocchi, bohaté na chuť a zdokonalené svěžími rajčaty a bylinkami. Ideální pro rodinné večeře nebo jako rychlý, ale oslnivý pokrm pro přátele. Krok za krokem vás provedeme přípravou těchto měkkých, nadýchaných gnocchi, které perfektně nasáknou šťavnatou omáčku. Vyzkoušejte tento recept a přineste kousek Itálie přímo na váš stůl!
Suroviny
- 500 g bramborových gnocchi
- 1 plechovka loupaných rajčat v nálevu
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 100 g čerstvého baby špenátu
- 50 g parmazán, nastrouhaný
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička sušeného oregána
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bazalkové listy pro ozdobu
Postup
- Na středně silném ohni rozehřejte olivový olej v hlubší pánvi.
- Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Osmažte, dokud nezměknou a nezačnou zlátnout.
- Přidejte loupaná rajčata spolu s jejich nálevem. Rozmačkejte rajčata vařečkou, přidejte oregáno, sůl a pepř. Nechte na mírném ohni vařit asi 10 minut, dokud omáčka neprokoukne.
- Mezitím si v jiném hrnci uvařte gnocchi podle návodu na balení. Jakmile gnocchi vyplavou na povrch, jsou hotové. Vyjměte je šlehačkou a přesuňte přímo do pánve s rajčatovou omáčkou.
- Přidejte do pánve čerstvý špenát a promíchejte, dokud nezvadne.
- Nakonec vše posypte nastrouhaným parmazánem a přemíchejte, dokud sýr neroztaje a nevznikne krémová textura.
- Podávejte okamžitě, ozdobené bazalkovými listy.
