24. 2. 2026
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodný recept na italskou klasiku – kuřecí piccata s kaparvou omáčkou. Jednoduché a rychlé jídlo plné chuti, které jistě potěší celou rodinu. Podívejte se, jak snadno si můžete připravit tento lahodný pokrm doma.
Suroviny
- 4 kuřecí prsní řízky
- 1/2 šálku hladké mouky
- 1/2 šálku strouhanky
- 1 citrón
- 1 lžíce kaparů
- 1 šálek kuřecího vývaru
- 1/4 šálku bílého vína
- 2 lžíce másla
- sůl, pepř, olivový olej
Postup
- Plátky kuřecích prsou naklepeme na tenko a osolíme a opepříme z obou stran.
- V míse smícháme mouku se strouhankou a v této směsi obalíme naklepávané kuřecí plátky.
- Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme obalené kuřecí plátky z obou stran dozlatova. Poté je vyndáme z pánve a necháme stranou.
- Na pánvi rozpustíme máslo a zahustíme ho moukou z obalení kuřecích plátků.
- Přilijeme kuřecí vývar a bílé víno, přidáme kapary a šťávu z citrónu. Vaříme do zhoustnutí omáčky.
- Omáčku dochutíme solí a pepřem a pak vložíme zpět kuřecí plátky do omáčky a prohřejeme.
- Kuřecí piccata s kaparvou omáčkou servírujeme se špagetami nebo rýží a ozdobíme plátky citrónu a čerstvou petrželkou.
