Italská carbonara s vajíčky a pancettou

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si chuť Itálie s tímto lahodným receptem na italskou carbonaru s vajíčky a pancettou. Tato klasická italská pasta je jednoduchá na přípravu a skvěle chutná. Nechte se unést kombinací krémové omáčky, slané pancetty a šťavnatých vajec. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes!

Suroviny

• 250 g těstovin (nejlépe špagety)
• 100 g pancetty
• 2 vejce
• 50 g strouhaného parmezánu
• sůl a pepř

Postup

1. Na pánvi opečeme nakrájenou pancettu, dokud není křupavá. Odložíme stranou.
2. V hrnci uvaříme těstoviny al dente podle návodu na obalu. Poté je scedíme, ale nevyplachujeme.
3. Ve velké míse smícháme vejce se sýrem a pepřem.
4. Přidáme uvařené těstoviny a smícháme tak, aby se těstoviny pokryly směsí. Pokud je směs příliš hustá, můžeme přidat trochu vody z těstovin.
5. Přidáme opečenou pancettu a promícháme.
6. Pokud je třeba, můžeme dochutit solí a pepřem podle chuti.
7. Nakonec můžeme přidat ještě trochu strouhaného parmezánu a ihned podávat.