Penne alla carbonara smetanová omáčka

zdroj: Recepty 24/7

Penne alla carbonara s lahodnou smetanovou omáčkou – luxusní kombinace italských těstovin s křupavým pancettou, vejci a krémovou smetanovou omáčkou. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si lahodné jídlo plné bohatých chutí! Suroviny:

Cuketové ravioli s ricottou

Objevte naši lahodný recept na "Cuketové ravioli s ricottou", ideální volbu pro lehkou a zdravou ...

• 400g penne těstovin
• 200g slaniny nebo pancetty
• 3 žloutky
• 200ml smetany ke šlehání
• 100g parmazánu
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi opečeme nakrájenou slaninu nebo pancettu, dokud není křupavá. Odložíme stranou.
2. V hrnci uvaříme těstoviny podle návodu na obalu, scedíme a necháme stranou.
3. Žloutky rozšleháme se smetanou, přidáme nastrouhaný parmazán a promícháme.
4. Pomalu přilijeme směs se žloutky a smetanou k uvařeným těstovinám, mícháme až do zahřátí, ale nedovolíme ztuhnutí žloutků.
5. Přidáme opečenou slaninu nebo pancettu a promícháme. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
6. Penne alla carbonara jsou hotové k podávání. Dobrou chuť!