Šťavnaté kuřecí kari plněné zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Šťavnaté kuřecí kari plněné zeleninou je lahodný a zdravý recept plný aromatických koření a čerstvé zeleniny. Vyzkoušejte tuto jednoduchou a chutnou alternativu kari s kuřecím masem a zeleninou a pochutnejte si na bohatých chutích exotické kuchyně doma. Sledujte tento recept a překvapte své blízké neodolatelnou kombinací křupavé zeleniny a šťavnatého kuřecího masa!

Suroviny

• 4 kusy kuřecích prsou
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 1 mrkev
• 100g hrášku
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce kari koření
• sůl, pepř
• olej na smažení

Postup

1. Nejprve připravíme kuřecí prsa – rozkrojíme je na poloviny a z každé poloviny uděláme kapsu.
2. Orestujeme na oleji nakrájenou cibuli a česnek, přidáme na kostičky nakrájenou papriku, nastrouhanou mrkev a hrášek.
3. Přidáme kari koření, sůl, pepř a zalijeme kokosovým mlékem.
4. Směsí naplníme připravené kuřecí kapsy.
5. Kuřecí prsa zapečeme v troubě při 180°C asi 25-30 minut, nebo dokud nejsou propečené.
6. Podáváme například s rýží nebo indickým chlebem naan.