27. 3. 2026
Autor: Zbyněk Pospíšil
zdroj: Recepty 24/7
Připravte si lahodné gratinované těstoviny s mozzarellou podle našeho jednoduchého receptu. Perfektní kombinace křupavé kůrčičky a rozteklé mozzarelly vás okouzlí na první sousto. Recept je ideální pro každodenní oběd i slavnostní večeři. Navíc dostanete tipy na variace a doporučení pro dokonalé zapečení. Klikněte a objevte krok za krokem, jak na to!
Suroviny
- 400 g těstovin (např. penne nebo fusilli)
- 1 balení mozzarelly (cca 125 g)
- 200 ml smetany na vaření
- 100 ml mléka
- 100 g strouhaného sýra (např. parmazán nebo gouda)
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř podle chuti
- Extra panenský olivový olej
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (např. bazalka nebo petržel)
Postup
- Předehřejte troubu na 200°C.
- V hlubokém hrnci přiveďte k varu dostatek vody, osolte ji a vařte těstoviny al dente podle návodu na balení.
- Mezitím na pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje a lehce osmahněte na jemno nakrájený česnek, aby se uvolnila jeho aroma, ale nepálte ho.
- V malém hrnci smíchejte smetanu a mléko a přiveďte téměř k varu. Sundejte z ohně.
- Sceděné těstoviny smíchejte se smetanovou směsí, přidejte polovinu strouhaného sýra a ochuťte solí a pepřem.
- Přendejte těstoviny do zapékací mísy, posypejte zbývajícím sýrem a mozzarellou nakrájenou na plátky.
- Zapékejte v předehřáté troubě 20 minut, nebo dokud sýr na povrchu nezhnědne a nebude bublat.
- Než podáváte, posypte čerstvými bylinkami pro lepší chuť a vzhled.
