Kuřecí piccata s kaparova omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na lahodné kuřecí piccata s kaparovou omáčkou, která je skvělou kombinací křupavého masa a pikantní omáčky. Tento jednoduchý recept je skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Sledujte návod a připravte si tento lahodný pokrm snadno a rychle doma!

Suroviny:

• 4 kuřecí plátky
• Sůl a pepř
• Hladká mouka
• 2 lžíce olivového oleje
• ¼ šálku bílého vína
• 1 šálek kuřecího vývaru
• 2 lžíce máslo
• 2 lžíce kapary
• Šťáva z 1 citronu
• 2 lžíce nasekané petržele

Postup:

1. Plátky kuřecího masa naklepeme do rovnoměrné tloušťky a osolíme a opepříme z obou stran.
2. Přelijeme je moukou a zatřepeme nadbytečnou mouku.
3. Na pánvi rozehřejeme olej a smažíme kuřecí plátky z obou stran dozlatova. Poté je vyndáme z pánve a necháme stranou.
4. Do pánve přilijeme víno a necháme chvíli vařit, dokud nezmizí alkoholová pára.
5. Přidáme vývar, máslo, kapary, citronovou šťávu a necháme omáčku krátce provařit.
6. Vrátíme kuřecí plátky zpět do omáčky a necháme je prohřát. Omáčku můžeme dochutit solí a pepřem podle potřeby.
7. Před podáváním posypeme nasekanou petrželí. Podáváme s vařeným bramborem nebo těstovinami.