4. 4. 2026
Autor: Martin Roubec
zdroj: Recepty 24/7
Objevte chutě Asie s naším receptem na tradiční kari s rýží! Jednoduchý a autentický způsob, jak si připravit kari jako z vaší oblíbené indické restaurace. Návod krok za krokem, seznam potřebných ingrediencí a expertní tipy vám pomohou zvládnout toto lahodné jídlo. Ideální volba pro večeři či oběd, která potěší každého milovníka pikantních chutí. Nechte se inspirovat naší recepturou a připravte si doma kari, které oslní všechny vaše smysly!
Suroviny
- 500 g kuřecího masa, nakrájeného na kousky
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička mletého zázvoru
- 2 lžičky kari koření
- 1 lžička kurkumy
- 400 ml kokosového mléka
- 200 ml kuřecího vývaru
- 100 g hrášku (může být z mražení)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř na dochucení
- 300 g rýže (jasmine nebo basmati)
Postup
- Na středním ohni zahřejte v hrnci olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte česnek, zázvor a kari koření a smažte asi 1 minutu, dokud nezačne vonět.
- Přidejte nakrájené kuřecí maso a smažte, dokud není maso ze všech stran opékané.
- Přilijte kokosové mléko a kuřecí vývar a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni asi 20 minut.
- Přidejte hrášek, osolte a opepřete, a vařte dalších 10 minut, než se všechny chutě slučují.
- Mezitím uvařte rýži podle návodu na obalu.
- Hotové kari podávejte s uvařenou rýží a podle chuti můžete posypat čerstvým koriandrem nebo nakrájenými jarními cibulkami.
