Zeleninová kari s kukuřicí a hráškem

zdroj: Recepty 24/7

Chutné a lahodné zeleninové kari s kukuřicí a hráškem je skvělá vegetariánská alternativa plná exotických koření a čerstvé zeleniny. Navodíte si s ním pocit tepla a tropické atmosféry přímo ve vaší kuchyni. Vyzkoušejte tento recept a nechte se unést vůní kari!

Suroviny

• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 1 plechovka kukuřice
• 1 plechovka hrášku
• 2 lžíce kari pasty
• 400 ml kokosového mléka
• olej na smažení
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olej a zpěníme na něm nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidáme nakrájenou papriku a restujeme do změknutí.
3. Přidáme kukuřici a hrášek a restujeme dalších pár minut.
4. Přilijeme kokosové mléko a kari pastu a necháme provařit.
5. Osolíme a opepříme podle chuti.
6. Servírujeme s rýží nebo naan chlebem.